เหล่านักชิม-นักทำได้มีไอเดียใหม่ๆ เมื่อ 2 ผู้บริหารสาว ม.ล.เพ็ทรา ศักดิเดช ภาณุพันธ์ จากโรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพ จับมือกับ เชอรี่-เข็มอัปสร สิริสุขะ จาก SiriThai ธุรกิจเพื่อสังคมเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรที่ปลูกข้าว ด้วยวิธีการที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม พร้อมทั้งฟื้นฟูผืนป่า ผลักดันวัตถุดิบจากชุมชนมาสู่โต๊ะอาหารหรู (From Farm To Table) ในโปรเจกต์พิเศษ “Sustainable Sweetness Calls” เชอรี่-เข็มอัปสร เล่าว่า การร่วมมือกันในครั้งนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวที่ขยับให้วัตถุดิบจากชุมชนเข้าใกล้มาถึงพวกเราได้ใกล้มากขึ้น ครั้งนี้เชอรี่ไม่ได้มองว่าอยากนำแค่เพียงไอศกรีมรสพิเศษมาเสิร์ฟในห้องอาหารเท่านั้นแต่ขอบคุณทางโรงแรมเรเนซองส์ ที่ยังให้ความสำคัญกับการทำการเกษตรแบบฟื้นฟูและการพัฒนาที่ยั่งยืน และได้มีโอกาสทำงานร่วมกับเชฟของโรงแรมในการรังสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษที่ใช้วัตถุดิบมาเป็นส่วนประกอบ ผสมผสานร่วมกันระหว่างอาหารอิตาเลียนและข้าวจากทางสิริไท
โพสต์โดย : จัดมา
เมื่อ 24 มิ.ย. 2567 06:06:12 น. อ่าน 191 ตอบ
0
ปิดโฆษณานี้
